Receita de Pão de batata-doce

Ingredientes:

• 3 claras de ovo;
• 1 e ½ copo de batata-doce em pó;
• 1 e ½ copo de leite de soja;
• Amêndoas;
• Castanha a gosto;
• 2 colheres de fermento em pó;
• 8 colheres (de chá) de adoçante;
• 1 copo de óleo de coco.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador, em seguida, acrescente 1,5 kg de farinha sem glúten, e amasse, até sovar. Deixe descansar, você poderá notar que o volume aumentará. Após o crescimento, faça os mini pães e leve ao forno. Deixe assar por pelo menos 20 minutos. Sirva em seguida.