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Esfirra de Folhas de Couve-Flor

    Como aproveitar as folhas de couve-flor
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ESFIRRA DE FOLHAS DE COUVE-FLOR 

Ingredientes

  • 1 ½ colher de sopa de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (sopa) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • Recheio
  • 1 ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 xícaras (chá) de folhas de couve-flor
  • Sal a gosto
  • 6 azeitonas verdes

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo, o sal e a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos e formar bolhas. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em círculos com aproximadamente 15 cm. Recheie, feche as esfirras, pincele com a gema batida. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido até dourar. Para o recheio, refogue a cebola no azeite e acrescente as folhas de couve-flor picadas e o sal. Por último, junte as azeitonas picadas, misture bem e desligue o fogo.



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Data de Publicação: 21/07/2019
Autor: Sara Galdino
Categorias Aproveitamento de Alimentos,